Vademecum – żywność

źródła karotenoidów

Karotenoidy jako naturalne antyoksydanty. W jaki sposób wpływają na organizm?

,
 Wspierają zdrowie oczu, chronią przed zaburzeniami w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego oraz chorobami nowotworowymi. Wzmacniają układ odpornościowy i mają wpływ na kondycję skóry. Działanie prozdrowotne karotenoidów…
flawonoidy występowanie

Flawonoidy – działanie i występowanie

,
Związki organiczne znane jako flawonoidy wykazują silne właściwości prozdrowotne. Są stosunkowo łatwo dostępne z diety, a w celu ich uzupełnienia można wspomagać się suplementacją. Czym są flawonoidy, jakie znamy ich rodzaje…
katechiny

Katechiny – silne antyutleniacze w popołudniowej herbatce

,
O katechinach zrobiło się głośno w ostatnich latach, gdy pod lupę naukowców trafiły poszczególne elementy medycyny tradycyjnej, szczególnie chińskiej. Czym są, jakie mają zdrowotne właściwości i gdzie je znajdziemy? Katechiny…
luteina na oczy

Co to jest luteina i skąd ją czerpać dla zdrowia oczu?

,
Suplementy z luteiną są szczególnie popularne u osób uskarżających się na problemy ze wzrokiem, szczególnie po 50. roku życia. Czy słusznie? Czym jest luteina i jakie ma działanie na wzrok oraz oczy? Czy można ją czerpać z…
acesulfam k

Acesulfam K – czym jest i czy faktycznie jest pomocny w odchudzaniu?

,
W obliczu pandemii pandemii cukrzycy oraz metabolizmu cukru, narosła w ostatnich dekadach potrzeba wyprodukowania zamienników cukru, które pozwoliłyby diabetykom i osobom insulinoopornym na cieszenie się słodkim smakiem bez konieczności…
indeks glikemiczny

Co to jest indeks glikemiczny i kto może skorzystać na jego znajomości?

,
Indeks glikemiczny może być niezwykle pomocny w planowaniu posiłków zdrowych, zbilansowanych i pełnowartościowych. Można go stosować w komponowaniu jadłospisu dla dzieci, dorosłych i osób starszych. Jednak nie jest on idealnym wskaźnikiem…
źródła witaminy c

Witamina C – działanie dla zdrowia, urody i w przemyśle spożywczym

,
Jedna z witamin, której organizm nie jest w stanie sam wytwarzać i musi polegać wyłącznie na zewnętrznych źródłach. Wokół jej prozdrowotnych właściwości narosły mity, ale co tak naprawdę może dla nas zrobić kwas askorbinowy?…
kofeina

Jak działa kofeina i czy można ją przedawkować?

,
Co to jest kofeina? Kofeina jest środkiem pobudzającym naturalnego pochodzenia. Stymuluje ośrodkowy i centralny układ nerwowy, zapobiegając zmęczeniu. Jest codziennie spożywana głównie w napojach, ale znajduje się również w…