Vademecum – żywność

jak przechowywać suszone zioła

Jak przechowywać suszone zioła?

, , , , ,
Latem i wiosną mamy dostęp do bogatej gamy świeżych ziół. Cześć z nas je hoduje na kuchennych parapetach, w przydomowym ogródku lub dostaje w prezencie. Świetną metodą jest ususzenie ziół, aby móc korzystać z nich nie tylko…
jak objawia się nietolerancja glutenu

Jak objawia się nietolerancja glutenu?

, , , ,
Nietolerancja na gluten sprawia, że należy unikać spożywania niektórych produktów zbożowych. W przeciwnym wypadku możemy odczuć nieprzyjemne skutki uboczne. Jakie są najczęstsze objawy nietolerancji na gluten i kiedy się pojawiają?…
czarnuszka siewna właściwości

Czarnuszka siewna — właściwości lecznicze i zastosowanie

, , ,
Czarnuszka siewna (z łac. Nigella Sativa), to nie tylko przyprawa, ale i surowiec stosowany od stuleci w naturalnej medycynie. Z uwagi na swoje właściwości jest wykorzystywana przez przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny. Jej głównym…
mniszek lekarski zastosowanie

Mniszek lekarski – zastosowanie, właściwości i przepisy

, , , , ,
Mniszek lekarski występuje też pod nazwą mniszek pospolity (z łac. Taraxacum officinale), należy do rodziny astrowatych (Asteraceae) i jest ziołem wieloletnim. W X wieku arabski lekarz Awicenna stosował sok z mniszka na zapalenie oczu.…
jaka dieta przy endometriozie

Jaka dieta przy endometriozie – co jeść przy endometriozie, a czego unikać?

, , , ,
Dieta kobiet zmagających się z endometriozą powinna składać się z produktów o działaniu zmniejszającym stan zapalny. Czy zatem najbardziej wskazana będzie dla nich dieta przeciwzapalna? A może wystarczy tylko lekka modyfikacja swojego…
jakich owoców nie łączyć z lekami

Jakich owoców nie łączyć z lekami?

, , ,
Niektórych owoców nie należy spożywać w bliskim odstępie od zażycia leków, ponieważ może to zaburzyć wchłanianie medykamentów, a w ostrym przypadku doprowadzić do poważnych problemów ze zdrowiem. Przed zażyciem leków i suplementów…
co to jest gluten

Co to jest gluten — jak wpływa na organizm i w jakich produktach występuje?

, , , ,
Gluten to ogólna nazwa białek występujących w niektórych zbożach. Pomaga nadać żywności pożądany kształt, lepkość i elastyczność, a także jest skutecznym spoiwem składników surowego ciasta. Dzięki niemu wypieki mają chrupiącą…
jak objawia się nietolerancja laktozy

Jak objawia się nietolerancja laktozy?

, , ,
 Nadwrażliwość na laktozę jest jedną z najczęstszych nietolerancji pokarmowych u człowieka. Szacuje się, że dotyka ona 1,5% niemowląt i dzieci oraz około 20-37% osób dorosłych. Ryzyko jej pojawienia się wzrasta wraz z…