Czym są wolne rodniki i kiedy stają się szkodliwe dla zdrowia? Czy przynoszą jakąkolwiek korzyść organizmowi?
Vademecum, Żywność
Zewsząd atakują nas informacje o szkodliwym działaniu wolnych rodników. Niszczą skórę, niszczą zdrowie, mogą prowadzić do wielu poważnych chorób. Co to są wolne rodniki, skąd się biorą i czy można je całkowicie zneutralizować?…
Antocyjany – właściwości zdrowotne. Dlaczego warto jeść produkty w nie bogate?
Vademecum, Żywność
Antocyjany kojarzą się głównie z czerwonymi i fioletowymi owocami oraz warzywami. Nic dziwnego, bo te flawonoidy są naturalnymi pigmentami. Na uwagę jednak zasługują ich silnie przeciwutleniające właściwości. Wykazano, że działają…