Probiotyki przechowywane w lodówce – które naprawdę tego wymagają?
Co to są probiotyki?
Aktualnie przyjęta definicja probiotyków została przedstawiona w 2002 roku przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) i Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Brzmi ona następująco: „probiotyki to żywe mikroorganizmy, które – podawane w odpowiedniej ilości – wywierają korzystny wpływ na zdrowie człowieka”.
Czy każdy mikroorganizm jest probiotykiem?
Nie każdy mikroorganizm może być zaliczony do probiotyków. Aby mógł zostać tak zakwalifikowany, musi spełniać konkretne kryteria, takie jak:
- obecność żywych kultur w momencie spożycia,
- potwierdzone działanie prozdrowotne, udokumentowane w badaniach klinicznych,
- przynależność do dokładnie określonego szczepu, np. Lactobacillus rhamnosus GG,
- odpowiednie stężenie w gotowym produkcie,
- odporność na trudne warunki przewodu pokarmowego, m.in. działanie kwasu żołądkowego.
W jakich produktach znajdują się probiotyki?
Naturalne probiotyki w diecie to między innymi:
- kefir
- kwaśne mleko
- maślanka
- mleko acidofilne
- jogurt naturalny
- kiszone ogórki
- kiszona kapusta
- kimchi.
Spożywając tego typu produkty, zasilamy jelita dobrymi bakteriami.
Czy probiotyki trzeba trzymać w lodówce?
Kupując probiotyk w aptece, zapytajmy farmaceutę o warunki jego przechowywania. Inną możliwością jest przestudiowanie dołączonej do opakowania ulotki. Niektóre preparaty mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej, a inne wymagają chłodzenia. Na czas transportu do domu włóżmy zakupiony probiotyk do termoopakowania. Dzięki temu zabezpieczymy go przed wahaniami temperatury, co mogłoby negatywnie wpłynąć na jego właściwości.
Przechowywanie probiotyków w domu – co robić, a czego unikać?
Probiotyki mogą wspierać zdrowie jelit, a niektóre szczepy wykazują również korzystny wpływ na odporność – zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Żeby należycie działały, trzeba zadbać o ich prawidłowe przechowywanie.
Gdzie trzymać probiotyki, które wymagają chłodzenia?
Część dostępnych na rynku probiotyków wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych. Najlepiej umieścić je w dolnej części lodówki z dala od drzwiczek. Warto przechowywać probiotyk dodatkowo w szczelnym pojemniku na żywność, by ograniczyć dostęp wilgoci.
A co z probiotykami, które mogą stać poza lodówką?
Probiotyki, które nie wymagają chłodzenia, można schować do ciemnej i suchej szafki czy szuflady. Nie poleca się przechowywanie leków ani suplementów w kuchni czy łazience z uwagi na duże wahania temperatury w tych pomieszczeniach. Więcej na ten temat można przeczytać w naszym artykule: Przechowywanie leków w domu.
Czego lepiej unikać podczas przechowywania probiotyków?
Probiotyki to delikatne preparaty, które wymagają odpowiednich warunków, by zachowały swoją skuteczność. Warto więc wiedzieć, czego unikać, by nie obniżyć ich skuteczności. Nie jest zalecane pozostawianie ich na blacie kuchennym. Częste wyjmowanie probiotyków z lodówki i przenoszenie ich do innych pomieszczeń w domu również im nie służy.
Probiotyki dla dzieci – jak je przechowywać, by działały skutecznie?
Probiotyki dla dzieci najczęściej mają formę kropli, ale można je też kupić w postaci saszetek, kapsułek czy proszku do samodzielnego sporządzenia zawiesiny. Każda z tych form może wymagać innego sposobu przechowywania.
Probiotyki w kroplach i zawiesinach – co warto wiedzieć?
Produkty w płynnej postaci po otwarciu zwykle powinny trafić do lodówki, co pozwala zachować stabilność szczepów i zapewnia bezpieczeństwo stosowania przez cały okres ważności. Zalecamy, aby zawsze sprawdzić sposób przechowywania probiotyków na dołączonej do nich etykiecie.
Probiotyki w proszku i kapsułkach – kiedy nie trzeba chłodzić?
Niektóre probiotyki dla dorosłych i dzieci są dostępne w formie proszku, który jest stabilny w temperaturze pokojowej. To bardzo wygodne rozwiązanie, gdy nie mamy dostępu do lodówki, na przykład podczas podróży. Proszek może być zamknięty w kapsułkach lub saszetkach.
Jak zadbać o probiotyk dla dziecka?
Niektóre popularne probiotyki w kroplach, takie jak Dicoflor, nie wymagają przechowywania w lodówce po otwarciu. Inne, jak Biogaja Protectis, należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dlatego tak ważne jest, aby zawsze zapoznać się z zaleceniami producenta umieszczonymi na opakowaniu lub w ulotce. Saszetki z probiotykiem powinny pozostawać w oryginalnym opakowaniu, które chroni je przed światłem i wilgocią. W przypadku wątpliwości warto skonsultować się z farmaceutą lub innym specjalistą.
Podsumowanie
Odpowiednie przechowywanie probiotyków ma kluczowe znaczenie dla zachowania ich właściwości oraz bezpieczeństwa stosowania. Jest to szczególnie istotne w przypadku dzieci, seniorów i osób z obniżoną odpornością. Dlatego warto zawsze uważnie zapoznać się z zaleceniami producenta dotyczącymi warunków przechowywania. Wilgoć, wysoka temperatura oraz światło mogą negatywnie wpływać na żywotność bakterii zawartych w produkcie.
Tekst ma charakter informacyjny i nie zastępuje konsultacji z lekarzem.
Źródła:
1. Kaźmierska, „Probiotyki – recepta na zdrowie?”, Kosmos – problemy nauk biologicznych, http://kosmos.icm.edu.pl/PDF/2014/455.pdf, Dostęp dn. 07-04-2025 r.
2. „Kiedy probiotyki szkodzą? Poznaj zasady produkcji”, Leki PL, https://leki.pl/poradnik/technologie-produkcji-szczepow-bakterii-probiotycznych/, Dostęp dn. 07-04-2025 r.
3. M. Gałecka, A. M. Basińska, A.Bartnick, „Probiotyki — implikacje w praktyce lekarza rodzinnego”, Journals Via Medica, https://journals.viamedica.pl/forum_medycyny_rodzinnej/article/download/61602/46758, Dostęp dn. 07-04-2025 r.
4. „Probiotics in food Health and nutritional properties and guidelines for evaluation“, Food and Agriculture Organization of the United Nations, https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/382476b3-4d54-4175-803f-2f26f3526256/content, Dostęp dn. 07-04-2025 r.
Jako copywriter specjalizuję się w popularyzacji wiedzy o profilaktyce zdrowia, chorobach, metodach leczenia i fitoterapii. Od lat zgłębiam właściwości ziół i ich praktyczne zastosowanie. Tworzę również treści o pielęgnacji dzieci i dorosłych, opierając się na publikacjach naukowych oraz sprawdzonych źródłach. Jestem autorką poradnika „Bez marnowania. Kuchnia zero waste”, w którym promuję świadome podejście do odżywiania i codziennych wyborów. Moim celem jest przekazywanie rzetelnych informacji w przystępny sposób, by wspierać Czytelników w świadomym dbaniu o zdrowie.
