Jak zrobić domowy majonez?
Zrobienie domowego majonezu na Wielkanoc jest bardzo proste. Blender ręczny znacznie przyspiesza jego przygotowanie. W trakcie blendowania nie należy jednak przerywać pracy urządzenia.
Składniki:
- 1 surowe jajko w temperaturze pokojowej
- 225 ml oleju rzepakowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Skorupkę jajka dokładnie umyjmy i sparzmy.
2. Do wysokiego, ale wąskiego naczynia wlejmy olej i sok z cytryny. Dodajmy jajko, musztardę oraz przyprawy.
3. Włóżmy blender ręczny do pojemnika i oprzyjmy go o dno. Blendujmy przez około 10 sekund, aż zacznie tworzyć się majonez.
4. Nie przerywając blendowania powoli unieśmy końcówkę urządzenia i opuśćmy ją na dół – zróbmy tak 2-3 razy.
5. Po chwili domowy majonez będzie gotowy. Skosztujmy całości i sprawdźmy, czy chcemy dodać jeszcze soli lub pieprzu.
6. Jeśli majonez okaże się dla nas za gęsty, można dodać łyżkę wrzątku i całość ponownie zblendować.
Tak przygotowany majonez można przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni. Ważne, aby całość była szczelnie zamknięta. Jako alternatywę dla osób, które nie jedzą surowych jajek polecamy recepturę na majonez z gotowanych jajek.
Ten tekst został napisany w celu informacyjnym i nie zastępuje konsultacji z lekarzem.
Copywriterka medyczna specjalizująca się w popularyzacji wiedzy z zakresu profilaktyki zdrowotnej, chorób zakaźnych i fitoterapii. W swoich tekstach łączy rzetelność publikacji naukowych z przystępnym językiem, przekładając złożone zagadnienia medyczne na praktyczne wskazówki dla pacjentów. Skupia się na właściwościach składników aktywnych ziół i ich zastosowaniu. Prywatnie propaguje świadome podejście do zdrowia i jest autorką poradnika o niemarnowaniu żywności.
